食品饮料行业用纯水设备简介
来源:凯源水净化解决方案提供商
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作者:凯源工程师
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发布时间: 2020-12-14
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食品饮料行业的定义食品工业主要包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业等四大子行业
食品饮料行业的定义食品工业主要包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业等四大子行业;常见需使用水处理的行业有：食品加工业的制糖子行业、食品制造业及饮料制造业;此处仅对使用量*大的果菜汁饮料制造业用纯水处理设备做简单的说明。以茶饮料生产为例：我国各式茶饮料开始生产工艺流程，茶饮料在国际上被称为“新时代饮料”。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。国内外液态茶饮料的生产流程依不同的产品(如纯茶饮料、果味奶茶、茶汽水等)和不同的包装方式而不同。但是用茶叶为原料的茶浸出液的制备工艺基本上是一致的。同时茶饮料还拥有一个共同的特点——即水性，水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响甚大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应，并可生成多种颜色。所以自来水是决不能直接用来生产茶饮料的。生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水———pH值在6. 7～7.2，铁离子小于2ppm，**硬度的化学物质含量要小于3ppm。
食品饮料行业纯水制备设备概述：在食品、饮料行业中，为了去除原水中含有大量的离子、微生物、细菌、泥沙等，保证产品生产的卫生、保鲜与正常发酵;故需对使用的原水进行处理。常见水质需求：纯净水电导率10μs/cm以下、软化水总硬度小于(以Caco3计)30mg/l。
常见的工艺流程有：流程一：砂过滤器→碳过滤器→阳离子交换；流程二：砂过滤器→碳过滤器→反渗透 流程三：砂过滤器→碳过滤器→反渗透→臭氧发生器→精密过滤器
工艺说明：
流程一：此系统称软水系统，由于此行业在生产过程中对阳离子的含量要求较高(硬度)，故在生产用水时需对原水做相应的处理。此系统出水水质硬度底于0.3mmol/L
流程二：此系统称为反渗透系统，系统对原水中的阴、阳离子、细菌等有极强的去除能力，出水电导率在10μs/cm以下
流程三：此系统为常见的饮用纯净水生产系统，不仅拥有流程二的特点外，同时还对封存的产品水有一定的抑制能力。前两套流程工艺的区别：软水系统仅去除水中的钙镁离子，而水中的总含盐量不变;反渗透系统则是对水中的阴阳离子进行去除，去除率可达到98%以上。
工艺选配需求:原水水质报告（看TDS等）；设备型号（产水的水量、电压、相数、频率）；
应用范围：饮料及果汁类产品勾兑用水、饮用纯净水、小区楼宇分质供水、面粉类及糕点类产品勾兑用水。
